2021년, 이토만시 시제 시행 50주년에 수반해 이토만시와 공동 개발해 탄생한 크래프트 맥주 “ITOMAN/S”!
아직 입에 올린 적이 없다고 하는 분도, 부디 ITOMAN/S의 매력에 접해 보세요!
현내에서는 이토만시는 옛부터 해인의 거리로서 알려져 있는 것으로 유명하네요.
거기서 테마로 든 것은 「해산물 요리와의 페어링(함께 맛본다)」에 특화한 상품의 개발입니다.
난토 주조소에서는 지금까지 다양한 상품을 개발에 해당했지만 물고기와의 페어링 상품은 처음!
오히려 생선 요리와 술을 합친 상품은 전국에서도 좀처럼 볼 수 없는데..
이토만시와 난토 주조소의 공동개발로 태어난 ITOMAN/S.
관련된 여러분의 마음도 뜨겁게, 그것이 이야기하고, 탄생까지의 고집도 상당한 것이었습니다.
그 하나로서, 사용되고 있는 원료에도, 이토만의 매력이 꽉 막혀 있습니다만‥
“비용은 걸려도, 과일의 장점이나 맛, 외형에 타협하지 않는다!”
난토 주조소 현장에서는 스태프들의 뜨거운 말도 들렸어요.
컬러풀한 패키지가 특징인 ITOMAN/S이지만
라벨에 주목해 주세요!
원재료에 들어있는 것은 홉 외에
「드래곤 과일」 「패션 과일」 「아셀로라」라는 품목의 수
여러분 아시나요?
감이 좋은 분은 알아차릴지도 모르겠네요.
실은 이것, 이토만시산을 비롯해 현산의 과일을 사용하고 있습니다!
게다가 훌륭하게!!！
(여기 중요해요!)
아시다시피, 자연이 풍부한 이토만시는 어업 이외에도 농업도 번성.
그 때문에, ITOMAN/S가 시의 소비 확대에도 공헌할 수 있는 상품이고 싶다는 소원도 담겨 있습니다.
그리고 타만(Taman)에는 이토만 앞바다 2km의 바닷물을 퍼 올린 시마마스
장인이 정성껏 완성한 고정밀 소금입니다.
매일의 기온이나 습도, 감기를 더하는 타이밍도 오랜 세월의 경험이 필요한 소금 만들기입니다만, 이쪽도 타협을 허락하지 않는 장인의 열의가 담겨져 있습니다.
사실은 그 이외에도!
그것은 뭐니뭐니해도 「원료의 물」입니다.
맥주는 90% 이상이 물로 되어 있지만 그 물은 마무리에 큰 영향을 준다고 합니다.
ITOMAN/S에서 사용하는 것은 무려 교쿠센도 종유동굴의 지하에서 올라온 천연수.
칼슘과 미네랄이 풍부한 물을 사용해 ITOMAN/S의 풍미에 품위를 플러스하고 있습니다.
ITOMAN/S의 마무리가 된다고 해도 과언이 아닙니다.
“그런데 왜 발포주야?”
라는 소리도 들리지만 이것도 제대로 된 이유가 있습니다!
맥주에서는 원료에 과일을 많이 사용하면(맥아 사용량의 5% 이상의 부원료), 발포주라고 하는 표기가 됩니다만, ITOMAN/S에서는 부원료에 과실을 듬뿍 사용하고 있기 때문에 「발포주」가 됩니다.
생산자의 많은 조건과 자신감을 가지고 탄생한 자랑의 크래프트 맥주 ITOMAN/S
임팩트 있는 패키지도 평판으로, 선물도 기뻐하고 있어요♪
말로는 전해지지 않는 ITOMAN/S의 맛과 맛을‥
여러분도 부디 맛보세요.
향후의 전개도 부디 즐겨주세요!
ITOMAN/S 공식 사이트
https://www.itomans.com/
