2021년, 이토만시 시제 시행 50주년에 따라 이토만시와 공동 개발해 탄생한 크래프트 맥주 “ITOMAN/S”
아직 입에 해 본 적이 없다고 하는 분도, 꼭 ITOMAN/S의 매력에 접해 보세요!
현내에서는 이토만시는 옛부터 해인의 거리로서 알려져 있는 것으로 유명하죠.
거기서 테마로 꼽은 것은 「해산물 요리와의 페어링(함께 맛본다)」에 특화한 상품의 개발입니다.
난토 주조소에서는 지금까지 다양한 상품을 개발에 임했지만 물고기와의 페어링 상품은 처음!
오히려 생선요리와 술을 섞은 상품은 전국에서도 좀처럼 볼 수 없는 것은...!
이토만시와 난토 주조소의 공동개발로 태어난 ‘ITOMAN/S’
관련된 여러분의 생각도 뜨겁고, 그것이 말해, 탄생까지의 고집도 꽤 좋았습니다.
그 하나로서, 사용되고 있는 원료에도 이토만의 매력이 꽉 막혀 있습니다만‥
“비용은 걸려도, 과실의 장점과 맛, 외형에 타협하지 않는다!”
난토 주조소 현장에서는 스태프의 뜨거운 말도 들렸어요.
다채로운 패키지가 특징인 ITOMAN/S입니다만,
라벨에 주목해 주세요!
원재료에 들어간 것은 홉 외에
「드래곤 과일」 「패션 과일」 「아셀로라」라는 품목의 수
여러분 아시나요?
감이 좋은 분은 알아차릴지도 모르겠네요.
실은 이것, 이토만시산을 비롯해 현산의 과일을 사용하고 있습니다!
더구나!！
(여기 중요합니다!)
아시다시피 자연이 풍부한 이토만시는 어업 이외에도 농업도 활발하다.
그 때문에, ITOMAN/S가 시의 소비 확대에도 공헌할 수 있는 상품이고 싶다는 소원도 담겨 있습니다.
그리고 「Taman(타만)」에는, 이토만 앞바다 2km의 해수를 들어 올린 시마머스.
장인이 정성들여 완성한 고정밀의 소금입니다.
일상의 기온이나 습도, 감기를 더하는 타이밍도 오랜 경험이 필요한 소금 만들기입니다만, 이쪽도 타협을 허용하지 않는 장인의 열의가 담겨 있습니다.
사실은 그 이외에도!
그것은 뭐니뭐니해도 「원료의 물」입니다.
맥주는 90% 이상이 물로 되어 있지만, 그 물은 마무리에 크게 영향을 준다고 합니다.
ITOMAN / S에서 사용하는 것은 무려 교쿠센도 종유동굴의 지하에서 올린 천연수.
칼슘과 미네랄이 풍부한 물을 사용하여 ITOMAN/S의 맛에 품위를 더하고 있습니다.
ITOMAN/S의 마무리가 된다고 해도 과언이 아닙니다.
그런데 왜 발포주냐?
라는 소리도 들릴 것 같습니다만, 이것도 제대로 된 이유가 있습니다!
맥주에서는 원료에 과실을 많이 사용하면(맥아 사용량의 5% 이상의 부원료), 발포주라는 표기가 됩니다만, ITOMAN/S에서는 부원료에 과실을 듬뿍 사용하고 있기 때문에, 「발포주」가 됩니다.
생산자의 많은 조건과 자신감을 가지고 탄생한, 자랑의 크래프트 맥주 ITOMAN/S
임팩트있는 패키지도 평판으로 선물에도 기뻐하고 있습니다.♪
말로는 전해지지 않는 ITOMAN/S의 맛과 맛을‥
여러분도 부디 맛보세요.
앞으로의 전개도 부디 기대해주세요!
ITOMAN/S 공식 사이트
https://www.itomans.com/
